満腹♪さんまのポテトチーズ乗せフライ

やっちーさん @cook_40051731
さんまがボリュームいっぱいのメイン料理に♪チーズがアクセントになりすごく美味しいです。1cmの油で揚げ焼きにします。
このレシピの生い立ち
さんま1尾ではボリュームがいまいちなので工夫しました。
満腹♪さんまのポテトチーズ乗せフライ
さんまがボリュームいっぱいのメイン料理に♪チーズがアクセントになりすごく美味しいです。1cmの油で揚げ焼きにします。
このレシピの生い立ち
さんま1尾ではボリュームがいまいちなので工夫しました。
作り方
- 1
じゃが芋は柔らかくして皮をむき、なめらかに潰して☆の材料を混ぜておきます。
- 2
さんまを開いて、身のほうに薄く小麦粉をまぶし、1の半量をを均一に乗せます。
- 3
*を順番にまぶしていきます。ぎゅっと押さえてパン粉を密着させます。
- 4
フライパンに1㎝程の油を入れて、中温で両面こんがりと揚げます。(裏返す時はゆっくり慎重に)
- 5
油をきって盛り付けます。
コツ・ポイント
じゃが芋がパサついている場合は、牛乳を少し入れてなめらかにします。(パサついていると崩れやすくなり良くありません)
大きいので油に入れる時はそっと注意して入れて下さい。さんまを最初に半分に切って調理しても良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18084091





