アボカドは1ｃｍ角位にカットして、☆とあえる。
サーモンは7～8mmにカットして★と混ぜておく。

ゆで卵はフォークで細かく潰して塩･胡椒で味を整え、全体がまとまる位のマヨネーズを加え混ぜておく。

薄くオイルを塗ったセルクルを皿に置き、アボカド→サーモン→ゆで卵の順に詰めていく。

セルクルを外し、ディル（分量外）を乗せる。

＜トマトソース＞　●を乳化するまで混ぜて、トマトを加える。