混ぜて焼くだけ♪ドライチェリーのマフィン
流れ☆よちこ @cook_40111012
ドライチェリーの酸味がアクセントになった、子どもも大好きなマフィンです♪
このレシピの生い立ち
コストコのドライチェリーを贅沢に使ったお菓子を、簡単に作りたかったので。
市販のレーズンや、無印良品のドライフルーツミックスでも もちろん美味しく出来ますよ。
混ぜて焼くだけ♪ドライチェリーのマフィン
ドライチェリーの酸味がアクセントになった、子どもも大好きなマフィンです♪
このレシピの生い立ち
コストコのドライチェリーを贅沢に使ったお菓子を、簡単に作りたかったので。
市販のレーズンや、無印良品のドライフルーツミックスでも もちろん美味しく出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを計って、泡だて器でかき混ぜます。
オーブンを170度で余熱を始める。
- 2
１にドライチェリーを加えて、ゴムベラで混ぜます。
- 3
別のボウルに、卵に砂糖を加えて泡だて器で混ぜます。
- 4
３にサラダ油を３回に分けて加えて、よくかき混ぜます。
- 5
４に牛乳を加えてよくかき混ぜます。
- 6
５にラム酒を加えて混ぜます。
- 7
２のボウルに６を加えて、ゴムベラでさっくり切るように混ぜます。
(ドライチェリーに付いた粉がなくなるまで)
- 8
型に流し入れ、170度で20分焼いたら出来上がり。
-
- 9
無印良品のドライフルーツミックス版はこんな感じ
-
コツ・ポイント
シリコン型を使う場合は、少量の油を塗ると型外れがスムーズです。
グラシン紙もマル。
ドライチェリーを先に粉に混ぜておくことで、フルーツが沈まずに焼き上がります。
我が家は、砂糖➡てんさい糖、牛乳➡豆乳、サラダ油➡太白ごま油 にしてます。
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