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手羽先と大根の梅干し煮
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手羽先と大根の梅干し煮-レシピのメイン写真

手羽先と大根の梅干し煮

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

手羽先がトロプルで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
大根を沢山頂いたので。

手羽先がトロプルで美味しいです☆
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大根を沢山頂いたので。

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手羽先と大根の梅干し煮

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

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材料

4人分
  • 手羽先 8本
  • 大根 1/3本
  • 厚揚げ 1枚
  • お水 800cc
  • 顆粒だし 小1
  • お酒 50cc
  • みりん 50cc
  • しょうゆ 20cc
  • 梅干し 3個
  • 小ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は、2cm幅に切り、半月切りにして面取りし、米のとぎ汁で下ゆでする。厚揚げは、両面にお湯をかけ、油抜きし8等分に切る

  2. 2

    鍋に手羽先・厚揚げ・大根・お水・顆粒だしを入れて、火にかける。

  3. 3

    灰汁が出てきたら、出来るだけ取り除く。取れたら、残りの調味料と、梅干しをちぎって入れる。種も一緒に。

  4. 4

    弱火~中火で30分ほど煮る。(ストーブの上で加熱でもOK)出来上がり。

コツ・ポイント

あまり梅干しの味はしません。冬はやっぱりストーブの上が一番♡

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ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372
2008/12/10 04:18に公開
  ☆家族☆          パパ 37歳              私  35歳               中2の女の子        小6の男の子                      料理は薄味が好き♡   パンが大好き♡    野菜も大好き♡     HB ナショナル    SD-BM101使用    オーブン 日立    ヘルシーシェフ     MRO-CV100使用
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このレシピのキーワード

大根 厚揚げ 梅ぼし 酒 とり手羽先 こねぎ

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