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ウマウマ♪ピザ生地
このレシピの生い立ち
覚書です
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覚書です
ボウルに、強力粉と薄力粉を混ぜ合わせ、塩とドライイーストを、少し離して入れる。
オリーブ油と水3/4カップは耐熱容器に入れて、電子レンジで40秒加熱し、ボウルに注ぐ。
手で良く混ぜ、5~6分をめやすに、力をこめてこね続ける。
生地が粒つぶして荒いうちは、まだこね続ける。
生地が滑らかになったら、手のひらで表面を撫で付けるようにして丸くまとめる。
ボウルにオリーブ油を少量塗っていれ、ラップをして30分、ひと回り大きくなる程度まで休ませる(あまり膨らまなくても大丈夫)
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