牡蠣のイエローシチュー★サフラン風味
ryna_barbiegirl @cook_40022233
ホワイトカレーの逆バージョン？！上品な香りのサフランと「海のミルク」牡蠣のゴールデンコンビ！特別な日のディナーに。
このレシピの生い立ち
レシピブログのシチューモニターに当選！１２月にぴったりな、ユニークでオリジナルレシピを・・・と思い、考えました。
牡蠣のイエローシチュー★サフラン風味
ホワイトカレーの逆バージョン？！上品な香りのサフランと「海のミルク」牡蠣のゴールデンコンビ！特別な日のディナーに。
このレシピの生い立ち
レシピブログのシチューモニターに当選！１２月にぴったりな、ユニークでオリジナルレシピを・・・と思い、考えました。
作り方
- 1
厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った野菜をいためます。水とサフランを加え、柔らかくなるまで中火で約10分煮込みます。
- 2
いったん火を止め、ルウとカレー粉、ターメリックを入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込みます。
- 3
バターでさっと牡蠣を炒め、汁ごと鍋に入れます。牛乳も入れてさらに約5分煮込んで仕上げます。
コツ・ポイント
シチューを固めに作って、ごはんにかけて、チーズをのせて、オーブンで焼けば、牡蠣ドリア！
ベーコン、ほうれん草、コーン、アスパラ等も合います。
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18084528
