はまぐりの酒蒸し♪（居酒屋メニュー）
いのうえふらん @cook_40076029
あさりでもOK
５分ほどで出来ますよ
難しいことはありません
このレシピの生い立ち
よく行ってた居酒屋さんで頼んでいたメニューです
思い出して作ってみました
はまぐりの酒蒸し♪（居酒屋メニュー）
あさりでもOK
５分ほどで出来ますよ
難しいことはありません
このレシピの生い立ち
よく行ってた居酒屋さんで頼んでいたメニューです
思い出して作ってみました
作り方
- 1
はまぐりは擦り洗いして
砂ぬきと書いてあってもかならず塩水のなかに３０分以上おきましょう - 2
ねぎは適当に小口切りしてください
-
- 3
よく塩をおとしてフライパンに１００ｃｃ程度のお水と日本酒を入れフタをします
-
- 4
身が硬くなってしまうので口が開いたら一度貝をとりだす
-
- 5
-
- 6
蛤を取り出した鍋にネギと乾燥わかめを入れて一煮立ち♪
-
- 7
はまぐりを鍋にもどして温めなおして出来上がり
-
コツ・ポイント
蛤をからイイ出しがでるので味付けはいりません
なるべく美味しそうな蛤を選んでください
残りで焼きおにぎりを浸して食べるのが
居酒屋での〆でした
似たレシピ
-
一番シンプル！あさり、はまぐりの酒蒸し 一番シンプル！あさり、はまぐりの酒蒸し
超簡単！塩分不使用とってもヘルシーです！貝自体の持つ味を楽しみましょう！あさりの酒蒸し、ワイン蒸しも同様にできます！
-
-
-
はまぐりの酒蒸し☆にんにくオリーブ油 はまぐりの酒蒸し☆にんにくオリーブ油
あさりの酒蒸しをよく作ります。子供たちも好きで食べてくれるのではまぐりでチャレンジしてみました。汁は、貝のだしがでて美味
-
☆これぞ王道!はまぐりの酒蒸し☆ ☆これぞ王道!はまぐりの酒蒸し☆
'12/9/6話題入り感謝☆どうぞ！作って！満足して！貝の味わい♡美味しくいただかなきゃ損♫つくれぽ１００人ありがとう！
-
-
簡単！はまぐりの酒蒸し(バター醤油味) 簡単！はまぐりの酒蒸し(バター醤油味)
とにかく簡単で美味しい！はまぐりだけでなく、あさりやホンビノス貝などの二枚貝でも同じ作り方でてきちゃいます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18092275
