もやしを歯ごたえが残るくらいまで細かく刻む。
しょうがもみじん切りする。

あとは普通に味噌汁を作るように、鍋にだし汁を煮立たせ、もやし、しょうが、豆腐を入れ、ひと煮立ちさせ、みそを入れる。