ボールに強力粉７５ｇ、イースト、砂糖、卵、スキムミルクをいれ、水を入れて1分ほど混ぜる。

残りの粉７５ｇ、塩、バターを加え粉けがなくなるまで混ぜる。

台の上に出し手で捏ね上げる。40度で３０～40分１次発酵。

ガスを抜き、6分割して丸めなおす。10分ベンチタイム。

ベンチタイム後ガスを抜き、丸めなおし型へ入れる。（フッ素型、アルミ型にはバターをぬっておく。分量外）

40度で２５～35分2次発酵。

2次発酵中アーモンドクリーム作成。
ボールに室温に戻したバターをいれ、へらでクリーム状にする。

⑦に砂糖を加え、均一に混ぜ、卵を３～５回にわけよく混ぜる。

⑧にアーモンドパウダーを入れ混ぜ、ひとまとまりにする。

2次発酵終了後のパン生地にやさしく⑨のクリームをかけ、アーモンドスライスをのせて180度に予熱したオーブンで20分焼く。

出来上がり♪