たっぷりのお湯に塩を少しいれてアルデンテより固めに湯でます。

フライパンにバターを半量入れホウレン草を炒めていきます。

ホウレン草とバターがなじんだらそこに山芋をいれ軽く炒めます。

山芋に軽く火が通ったらめんつゆをいれ炒めパスタを入れます。

パスタによく絡んだら香り付けに醤油と残りのバターをいれて完成です。
かつお節をかけてお好みで一味をかけてどうぞ。