美味♪ 豚バラと大和いもの炒め物
みぃみぃ’ｓママ @cook_40076957
大和いものシャキシャキ、ホクホクが楽しめます♪
簡単でスタミナ満点！豚バラと相性抜群。2016秋、ニラ入りにVs UP！
このレシピの生い立ち
前日に作ったお好み焼きで残った大和いもと豚バラ。なんとかおかずにできないかと考えてみました！
美味♪ 豚バラと大和いもの炒め物
大和いものシャキシャキ、ホクホクが楽しめます♪
簡単でスタミナ満点！豚バラと相性抜群。2016秋、ニラ入りにVs UP！
このレシピの生い立ち
前日に作ったお好み焼きで残った大和いもと豚バラ。なんとかおかずにできないかと考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大和いもを５センチくらいの短冊切り、豚バラは食べやすい大きさに切りそれぞれ軽く塩を振っておく。
- 2
ニラは5cmほどに切る。
- 3
中華鍋かフライパンに油を熱し、豚バラを入れる。
- 4
豚バラから油が出てきて完全に火が通るまでよく炒める。
- 5
３に大和いもを入れ軽く炒めたら酒を回し入れアルコールを飛ばす。
- 6
大和いもに火が通ったらニラをいれ10秒程炒めたら、しょうゆを入れさっとあおって火を止める。
- 7
味を見て薄ければ塩で調整。盛り付けた後、お好みで七味をかければ出来上がり！
コツ・ポイント
豚バラを良く炒めることがポイント。
豚の美味しい脂が大和いもにからんでコクが出ます♪
ここで生煮えのときに大和いもを入れると臭みが移るので要注意！ 脂が多い場合はキッチンペーパーで吸取りながら炒めると油っぽくなりにくいです。
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