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豆腐でつくる健康カルボナーラ
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豆腐でつくる健康カルボナーラ-レシピのメイン写真

豆腐でつくる健康カルボナーラ

粟米湯
粟米湯 @cook_40110855

豆腐やローカロリーで高タンパクのささみを使っているので健康的でいいですよ！(*^^*)
このレシピの生い立ち
木綿豆腐がいっぱい残っていたので何か美味しいもの作れないかと思って♫

豆腐やローカロリーで高タンパクのささみを使っているので健康的でいいですよ！(*^^*)
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粟米湯
粟米湯 @cook_40110855

豆腐やローカロリーで高タンパクのささみを使っているので健康的でいいですよ！(*^^*)
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木綿豆腐がいっぱい残っていたので何か美味しいもの作れないかと思って♫

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材料

1人分
  • ささみ 2本
  • エリンギ 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パスタ 100g
  • 木綿豆腐 100g
  • とろけるチーズ 1枚
  • ★牛乳 1/2カップ
  • ★水 1カップ
  • ★塩 適量
  • ★オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★の材料をフライパンに入れ中火で煮る。沸騰したらパスタを入れ再び沸騰したら弱火にして5分程度蓋をして茹でる。

    • 豆腐でつくる健康カルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    エリンギと玉ねぎを薄く切っておく。ささみは削ぎ切りにしておく。豆腐は泡立て器などを使ってペースト状にしておく。

    • 豆腐でつくる健康カルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    5分たったら蓋をとり軽くパスタをかき混ぜ、ペースト状の豆腐ととろけるチーズ、切った材料を加える。

    • 豆腐でつくる健康カルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    煮汁が飛ぶまで中火でしっかり煮詰める。

    • 豆腐でつくる健康カルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    適当な皿に盛って完成！

    • 豆腐でつくる健康カルボナーラ作り方5写真

コツ・ポイント

健康的にするために比較的味薄めで作ってます。濃い目がお好きな方は最初の煮汁にマヨネーズをお好みの味になるよう加えるといいですよ！

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粟米湯
粟米湯 @cook_40110855
2016/09/27 03:52に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ エリンギ ささみ 牛乳 もめん豆腐 チーズ 玉ねぎ

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