豆苗の根元の茎の部分が残るとこぐらいで切り取って洗い、食べやすい大きさに切る。

耐熱皿に①を入れラップをして1分電子レンジでチンする。冷めたら、軽く絞って水気をきる。

〇をかけてできあがり。