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お弁当に作り置き☆あげとピーマンの炒め煮
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お弁当に作り置き☆あげとピーマンの炒め煮-レシピのメイン写真

お弁当に作り置き☆あげとピーマンの炒め煮

のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

甘から味でごはんも進む~お弁当にピッタリの1品☆作り置きもできるのですき間おかずにどーぞ♪
このレシピの生い立ち
お弁当に前日作りのものをと思って。

甘から味でごはんも進む~お弁当にピッタリの1品☆作り置きもできるのですき間おかずにどーぞ♪
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お弁当に作り置き☆あげとピーマンの炒め煮

のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

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材料

4人分
  • 京あげ(大きめで分厚いもの) 1枚
  • ピーマン 2個
  • ごま油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 水 大さじ2
  • (仕上げ用)ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    あげは1センチ幅に、ピーマンは縦半分に切ってから種とヘタをとり、横1センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて火にかけ、中火であげを2分ほど炒める。砂糖、酒、しょうゆとみりん、水を入れて更に炒める。

  3. 3

    水気がなくなってきたら、ピーマンを入れて煮絡ませる。
    汁気を飛ばして、仕上げ用のごま油を回し入れる。

コツ・ポイント

仕上げは、しっかり水気を飛ばして煮汁をあげとピーマンに煮絡ませましょう。

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のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182
2016/09/24 12:33に公開
管理栄養士として病院や市の施設で栄養指導や料理教室を主にしていました。アメブロ 『日々ごはん手抜き研究所』http://ameblo.jp/mogurin3onigiri3/おうちパンマスター
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このレシピのキーワード

炒め煮 ピーマン 酒 あげ

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