かぼちゃは皮つきで普段の煮物のサイズに。ベーコンは１ｃｍくらいの短冊に切る。

鍋に油を熱し、ベーコン、かぼちゃを軽く炒める。

しょうゆ・みりん・顆粒だしを入れ、次に水を入れる。

蓋をして、時々混ぜながら水分がごく少量になり、かぼちゃに火が通るまで煮る。