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タラの野菜おろし白だしあんかけ★
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タラの野菜おろし白だしあんかけ★-レシピのメイン写真

タラの野菜おろし白だしあんかけ★

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしで、タラを美味しくいただくメニュー。

プリッとした鱈の身と、
大根の菜っぱのシャキシャキが楽しめます。
このレシピの生い立ち
タラの身は、低脂肪・低タンパク!胃腸を温めて、血行をよくすると言われています。今の時期にピッタリのタラを使ったお料理の提案です。

白だしで、タラを美味しくいただくメニュー。

プリッとした鱈の身と、
大根の菜っぱのシャキシャキが楽しめます。
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タラの身は、低脂肪・低タンパク!胃腸を温めて、血行をよくすると言われています。今の時期にピッタリのタラを使ったお料理の提案です。

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タラの野菜おろし白だしあんかけ★

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしで、タラを美味しくいただくメニュー。

プリッとした鱈の身と、
大根の菜っぱのシャキシャキが楽しめます。
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タラの身は、低脂肪・低タンパク!胃腸を温めて、血行をよくすると言われています。今の時期にピッタリのタラを使ったお料理の提案です。

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プリッとした鱈の身と、
大根の菜っぱのシャキシャキが楽しめます。
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材料

2人分
  • 鱈 2切れ
  • A 白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • A お酒 大さじ1
  • 小麦粉 適宜
  • サラダ油 大さじ1
  • 大根葉 150g
  • 人参 3㎝
  • 合わせ調味料 B
  • B 水 1カップ
  • B 白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • B 酒 大さじ1/2
  • B みりん 大さじ1/2
  • C 片栗粉 大さじ1/2
  • C 水 大さじ1
  • 大根 5cm
  • 生姜 1/2カケ
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作り方

  1. 1

    鱈は一口大に切って、Aを振って10分程おき、小麦粉をまぶしておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)をこんがりきつね色になるまで焼き、器に盛ります。

  3. 3

    大根葉は、さっと塩茹でして5mm幅に切ります。人参は細切りにします。

  4. 4

    (2)のフライパンにBを入れて煮立たせ、(3)を入れてひと煮立ちしたら、Cを加えてとろみをつけます。

  5. 5

    おろした大根を(4)に加えて火を止め、(2)にかけて、千切りにした生姜を散らします。

コツ・ポイント

プリッとした鱈の身と、大根の菜っぱのシャキシャキが楽しい♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2011/11/21 02:00に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

あんかけ たら 大根 片栗粉 にんじん 大根の葉 酒 小麦粉 しょうが

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