厚揚げはたて半分に切り1ｃｍ幅に切る。キャベツは食べやすい大きさにきる。

フライパンに油をひいてにんにく、しょうがを炒め、厚揚げも焼き色がつくまでいためる。

キャベツを加えいため合わせカレー粉をいれ塩こしょうで味を調える。