ピーラー野菜の豚しゃぶ鍋
イオン @cook_40093052
たっぷり野菜をしゃぶしゃぶ肉でくるりと巻いていただくヘルシー簡単鍋♪
このレシピの生い立ち
野菜をピーラーで削るとかなりたっぷりの量になりますが、火を通すとかさが減るのでどんどん食べられます！この鍋なら子どもたちも野菜をもりもり食べます☆しめをするなら中華麺がおすすめです！
ピーラー野菜の豚しゃぶ鍋
たっぷり野菜をしゃぶしゃぶ肉でくるりと巻いていただくヘルシー簡単鍋♪
このレシピの生い立ち
野菜をピーラーで削るとかなりたっぷりの量になりますが、火を通すとかさが減るのでどんどん食べられます！この鍋なら子どもたちも野菜をもりもり食べます☆しめをするなら中華麺がおすすめです！
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、豚ばら薄切り肉です。
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- 2
にんじん、大根はピーラーで薄切りにし、水菜は5cm長さに切る。えのきだけは石づきを落としてほぐす。
- 3
<2>と豚肉をそれぞれ器に盛る。
- 4
土鍋に湯を沸かし、塩、こしょう、酒を加えて煮立て、野菜を鍋に入れて再沸騰させる。
- 5
豚肉をしゃぶしゃぶし、肉の色が変わったら、箸で野菜、えのきだけをくるりと巻きながら取りだし、お好みのたれでいただく。
コツ・ポイント
野菜ときのこを鍋に入れて、豚肉をしゃぶしゃぶ。豚肉で野菜をくるりと巻いて。豚肉のうまみと野菜のさわやかさがマッチして、たっぷり食べられちゃいます！ピーラーで野菜を薄切りにしてしまえば、あとは煮るだけ。だしも不要で簡単です！
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