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簡単だった!タイの料理教室トムヤムクン♬
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簡単だった!タイの料理教室トムヤムクン♬-レシピのメイン写真

簡単だった!タイの料理教室トムヤムクン♬

Cook船長。
Cook船長。 @cook_40127120

食材が揃っちゃえば8割がた完成したも同然の簡単さですよ。タイ生姜は普通の生姜等と代用でご紹介、同じ美味しさ♬
このレシピの生い立ち
タイに行き、お料理教室で作ったトムヤムクンです。

食材が揃っちゃえば8割がた完成したも同然の簡単さですよ。タイ生姜は普通の生姜等と代用でご紹介、同じ美味しさ♬
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簡単だった!タイの料理教室トムヤムクン♬

Cook船長。
Cook船長。 @cook_40127120

食材が揃っちゃえば8割がた完成したも同然の簡単さですよ。タイ生姜は普通の生姜等と代用でご紹介、同じ美味しさ♬
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食材が揃っちゃえば8割がた完成したも同然の簡単さですよ。タイ生姜は普通の生姜等と代用でご紹介、同じ美味しさ♬
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材料

1~2人前
  • エビ 6尾
  • マッシュルーム 6個
  • レモングラス 2本
  • こぶみかんの葉 3枚
  • 生姜のスライス 10枚
  • ナンプラー 大さじ1/2
  • ライム(レモン)果汁 大さじ1/4
  • 水かチキンストック(コンソメで) 200cc
  • トマト 1/2個を4等分
  • パクチー(あると嬉しい) 適量大さじ1
  • 葉ネギ(欲しいね) 適量大さじ1
  • ナムプリック パオ(チリペーストのこと) 8gお好み
  • ココナッツミルク(牛乳でも) 大さじ2
  • プリッキーヌ(唐辛子で) 3個
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作り方

  1. 1

    鍋(フライパン)にレモングラス、生姜、こぶみかんの葉、マッシュルーム、唐辛子、トマト、水を入れ沸騰させ、柔らかく煮る

    • 簡単だった!タイの料理教室トムヤムクン♬作り方1写真
  2. 2

    エビを加え、煮る

    • 簡単だった!タイの料理教室トムヤムクン♬作り方2写真
  3. 3

    ココナッツミルク、レモン果汁、ナンプラー、ナムプリックパオ(チリペーストのことだから辛いペーストでOK)を加える

    • 簡単だった!タイの料理教室トムヤムクン♬作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけたら出来上がり♬
    (葉ネギやパクチーがあれば更に美味いよ)

    • 簡単だった!タイの料理教室トムヤムクン♬作り方4写真

コツ・ポイント

実は3ステップで簡単!
⒈食材を沸騰させて煮る
⒉エビを加える
⒊ココナッツミルク、レモン果汁、チリペーストを加える
出来上がり

エビは最近多い殻、ワタ無し
マッシュルームは1/2カット、他カットサイズはレシピ参照

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Cook船長。
Cook船長。 @cook_40127120
2016/09/25 14:55に公開
ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ美味しく作る一番のコツは『作ってみたい』と思ってみること!…だと信じてるこの頃^_^食はエンターテイメント!食べたもので、カラダは作られる。
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このレシピのキーワード

トムヤムクン エビ トマト マッシュルーム ココナッツミルク 牛乳 コリアンダー チリ ライム レモン 青ネギ トウガラシ しょうが

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