ささみの筋を取り、厚いところを開き塩コショウを振る。

開いたささみの真ん中に半分に切ったチーズを乗せて、ささみを半分に折りたたむ。

～衣を作る～
てんぷら粉にビーフシチューの素を混ぜて、少しドロッとした感じになるように冷水を混ぜる。

３に２で作ったささみをくぐらせパン粉をつけて、油で揚げる。