鶏レバーの甘辛煮
ぽんぽん堂 @cook_40044053
貧血予防レシピです。
他のレバーより食べ易くて、下処理なしで作れます。
このレシピの生い立ち
貧血ぎみの私がよく食べるメニューです。
子供達の離乳食にもよく登場したなぁ・・・
鶏レバーの甘辛煮
貧血予防レシピです。
他のレバーより食べ易くて、下処理なしで作れます。
このレシピの生い立ち
貧血ぎみの私がよく食べるメニューです。
子供達の離乳食にもよく登場したなぁ・・・
作り方
- 1
しょうがは、千切りにします。
- 2
鶏レバーは、下処理は何もありません。食べ易い大きさに切ります。
-
- 3
今回、この部分は使いません。硬いので私はﾎﾟイしてしまいます。
-
- 4
鍋にレバーと①のしょうがを入れて、ひたひたになるくらいに酒を入れます。
-
- 5
醤油、みりん、砂糖、顆粒だしも入れて、落し蓋をして煮ます。中火くらいです。
-
- 6
ほぼ、煮汁がなくなりつつなったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
鶏レバーの下処理は何もしません。（けっこうずぼらでスミマセン）
気になる方は、さっと洗うとよいかも・・・
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