エリンギとえのきの明太バター
ぉゃじビール @cook_40081773
エリンギとえのきの食感と明太子の辛さが相性ばっちりでお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
このレシピは料理コンテストに応募するために考えたレシピです。
エリンギとえのきの明太バター
エリンギとえのきの食感と明太子の辛さが相性ばっちりでお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
このレシピは料理コンテストに応募するために考えたレシピです。
作り方
- 1
エリンギは下の固い部分を切り落とし、縦薄切りにする。
- 2
えのきは下の固い部分を切り落とし、適当な大きさにほぐしておく。
- 3
水菜は1cm幅程度に切る。
- 4
明太子は皮ごと包丁でたたくように細かく切る。
- 5
適当な大きさのアルミホイルにエリンギ、えのき、明太子、バターを乗せ上からマヨネーズをかけ包む。
- 6
オーブントースターで10分程度温め、全体に火が通ったら水菜を乗せる。
コツ・ポイント
明太子とマヨネーズでピリッとした辛さとコクが出てお酒に合います。
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