ちょっとひと手間 大根葉ご飯
かげほ @cook_40105118
ごま油と炒りゴマでちょっぴりアクセントをつけてみました。
しらすを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
立派な葉のついた大根を買ってきたので、ひと手間かけてみました。
普段は塩茹でした大根葉を加えるだけなのですが、ひと手間で美味しさアップです！
ちょっとひと手間 大根葉ご飯
ごま油と炒りゴマでちょっぴりアクセントをつけてみました。
しらすを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
立派な葉のついた大根を買ってきたので、ひと手間かけてみました。
普段は塩茹でした大根葉を加えるだけなのですが、ひと手間で美味しさアップです！
作り方
- 1
お米をしっかりといで、分量通りの水を入れ、酒と塩（１つまみ）色付け程度の醤油（５滴ほど）を加え、普通に炊く
- 2
大根の葉をしっかり洗い、塩を一つまみ入れたお湯でしっかり茹でる。
ゆがいたら、５ミリ位の幅に刻み、しっかり水気を切る - 3
ボウルなどにごま油・大根葉・塩・醤油を入れ混ぜあわせる。
ある程度混ざったら、ゴマを炒ってから加え、しっかり混ぜる。 - 4
ご飯が炊けたら３の大根葉を混ぜて出来上がり。
写真はシラスも入れてます。
塩気が少ない様なら塩をかけて召し上がれ！ -
コツ・ポイント
ごま油は少ない位の方がしつこくならずに食べられるかな？と思います。（大さじ１／２も入れてないかもしれません）
ゴマはしっかり炒ってあるほうが美味しいかも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18086232
