かぼちゃの甘煮を家で簡単に、切って煮詰めるだけのお手軽レシピです甘すぎずカボチャ本来の味がして丁度いい、仕上がりになってます
かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、皮付きのまま一口大に切り鍋に皮目を下にして置く
水、醤油、砂糖、和風顆粒だしの素を入れて軽く混ぜて強火で沸騰するまで加熱する
写真のように沸騰したら落とし蓋をして弱火で20分蓋をせずに煮込む(落とし蓋はキッチンペーパーを3枚重ね)
弱火で煮込んだら最後に強火で3分煮込んで汁気を軽く飛ばす
皿に移して完成
落とし蓋をキッチンペーパーでやるときはハサミで軽く切って穴を開けるようにして空気を抜きましょう
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