おばあちゃん味蓮根の金平
エッパン @cook_40126707
おばあちゃんから代々受け継がれている味です。
昔から大好きでわが子もお気に入り♪ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから代々受け継がれている味です。
おばあちゃん味蓮根の金平
おばあちゃんから代々受け継がれている味です。
昔から大好きでわが子もお気に入り♪ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから代々受け継がれている味です。
作り方
- 1
蓮根は皮をむき、縦半分か、４分の１に切り、薄切りにし、水にさらす。
- 2
よく水気をきり、サラダ油を熱したフライパンで手早く炒める。
- 3
すこし色が透明かかってきたら調味料をいれ強火で水気がなくなり、照りが出るまで炒りあげる。
- 4
仕上げにゴマとごま油をいれ、混ぜて完成！！
コツ・ポイント
調味料を入れて強火でいると焦げやすいので手早く混ぜてください。
あとゴマを多めにいれたり、お好みで七味唐辛子をいれるとおいしいですよ☆
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