お米は洗ってザルに上げて水を切っておく。油揚げは細切り、昆布は戻して千切りにして準備しておきます。

鶏皮は細めに切って、お酒を振って少し揉んで、軽〜く塩をして下味を付けておきます。

鍋に☆の材料を入れて沸騰させる。沸騰したら鶏皮、油揚げを入れて煮込む。鶏皮が煮えたら味見をして薄い様なら麺つゆを加える。

ボールにザルを置いて具と汁とを分けます。

炊飯器にお米を入れたら煮汁を目盛り通りの量を入れます。そこに千切りのだし昆布を投入〜♪
昆布と煮汁だけで炊きます。

炊いてる間にやる事がなくて時間があれば…（笑）分けていた鶏皮を残ってる汁に戻して少し煮てみて下さい。

炊けたご飯は、こんなサビしい感じ（笑）

ここに煮ておいた鶏皮と油揚げを投入〜♪混ぜ混ぜして下さい。