とろ～り♪ひき肉となすのオイスター炒め煮

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米の華's cooksnap of when they made とろ～り♪ひき肉となすのオイスター炒め煮.
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材料

4人分
  1. ごま油 こさじ2
  2. 豚挽き肉 200ｇ
  3. 鷹の爪(輪切り) 1/2本分
  4. 生姜(すりおろし) こさじ1
  5. にんにくすりおろし こさじ1
  6. ねぎ(みじん切り) おおさじ1
  7. 酒 おおさじ1
  8. 砂糖 こさじ1
  9. しょうゆ こさじ2
  10. ナス 5本
  11. あれば人参(千切り)ピーマン 少々
  12. 中華だし(顆粒) こさじ1
  13. 水 150-200ｍｌ
  14. オイスターソース おおさじ2
  15. 水溶き片栗粉 適量
  16. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ナスは縦にピーラーなどで線を2-3本いれ半分に切り1.5センチ幅に斜め切りする。水にさらし灰汁を取る

  2. 2

    彩としでお家にあれば　ピーマンはへた　種を取り細切りにする。人参は千切り　に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、ひき肉　鷹の爪　生姜　ニンニク　ねぎ　をいためる。火が通ったら酒　醤油　砂糖を入れいためる

  4. 4

    3に水気をきった1と2をいれいためる
    水と中華だしとオイスターソースをいれ中火で5-10分蓋をし煮込む

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみを付ける　軽くコショウを振る

  6. 6

    レシピID : 19949474
    豚こまレシピもあります＾＾

  7. 7

    米の華様がジャガイモ入りで作ってくださいました！ステキなレポありがとうです♡

コツ・ポイント

4の煮込みはﾅｽが柔らかくなればおｋです＾＾
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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学2の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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