ウィンナー・野菜類は荒みじんに切り、火の通り易さ毎に分けておきます。

レトルトカレーを温めておきます。
前日の余ったカレーを使う場合も、レンチンか鍋で温めておきます。

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて炒めます。

ウィンナー、野菜類を火の通りにくい順に炒めます。
その後、レンチンしたご飯を投入し、塩コショウして全体をよく炒めます。

４を器に盛り、スライスチーズを乗せておきます。

卵と豆乳をよくかき混ぜ、フライパンで卵を炒めます。炒り卵を作る感じで、最後に全体を固めます。

５に６を乗せ、２のカレーを上からかければ出来上がり☆
バジルがあれば、最後に振り掛けます。