厚揚げともやしの炒め物
ＳＣＲＩＴ @cook_40047922
厚揚げとシャキシャキもやしのオイスターソース炒め。 薄味です。
レシピＩＤ17911908を参考にさせていただきました。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんにささっと作りました。
作り方
- 1
厚揚げは沸騰したお湯で茹でて、油抜きをする。
二等分して、1.5cm幅に切る。 - 2
豚肉は下味をつける。
- 3
長ネギはナナメ切り。
ブロッコリーは色よくゆでて、小さめに切り分ける。 - 4
調味料を合わせる。
- 5
フライパンに油をひいてあたため、ネギ、豚肉を炒める。
厚揚げを加え、さっと炒め、調味料を加え軽く煮詰める。 - 6
最後にもやしを加えて蓋をし、蒸気が通ったら、ブロッコリーを加えて完成です。
コツ・ポイント
もやしのシャキシャキが好きな人は６で炒め、水を少なめに、柔らかめが好きな人は、５の厚揚げと一緒に入れて水溶き片栗粉でとめるのもオススメです。
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