作り方
- 1
ぶりに塩をふって少し置く。
- 2
フライパンで皮から焼いて焦げ目をつけ、裏返して焦げ目がついたらふたをして蒸し焼き。5分くらい?
- 3
ぶりを器に盛る。
同じフライパンに◎を入れて煮立たせる。 - 4
③をぶりにかけてできあがり
コツ・ポイント
酢はお好みで調整してください。タカラの料理のための清酒を使ったので、よりさっぱりです、
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