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ぶりのあっさり生姜がけ
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ぶりのあっさり生姜がけ-レシピのメイン写真

ぶりのあっさり生姜がけ

pたん
pたん @cook_40029571

酢としょうがでさっぱり味です
このレシピの生い立ち
照り焼きも美味しいですが、こってりなのでさっぱり食べたいときにこれを作ります

酢としょうがでさっぱり味です
このレシピの生い立ち
照り焼きも美味しいですが、こってりなのでさっぱり食べたいときにこれを作ります

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ぶりのあっさり生姜がけ

pたん
pたん @cook_40029571

酢としょうがでさっぱり味です
このレシピの生い立ち
照り焼きも美味しいですが、こってりなのでさっぱり食べたいときにこれを作ります

酢としょうがでさっぱり味です
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照り焼きも美味しいですが、こってりなのでさっぱり食べたいときにこれを作ります

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 塩 適量
  • ◎煮切り酒(料理のための清酒) 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1/2
  • ◎酢 大さじ1強
  • ◎しょうが チューブ小さじ1弱~
  • ◎しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩をふって少し置く。

  2. 2

    フライパンで皮から焼いて焦げ目をつけ、裏返して焦げ目がついたらふたをして蒸し焼き。5分くらい?

  3. 3

    ぶりを器に盛る。
    同じフライパンに◎を入れて煮立たせる。

  4. 4

    ③をぶりにかけてできあがり

コツ・ポイント

酢はお好みで調整してください。タカラの料理のための清酒を使ったので、よりさっぱりです、

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pたん
pたん @cook_40029571
2008/12/03 12:30に公開
奈良県出身の東京住民です         ◇家族構成◇       たのしぃ旦那様(30代後半)          食べるの大好きママ(30代前半)     かわいぃ娘(1歳1ヶ月)http://ptanmama.blog44.fc2.com/blog-entry-18.html          大きくなったら子供と一緒にお料理したいです。
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ぶり しょうが

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