ぽってり♡紫芋のポタージュ♡
ぁぃぁぃ☆ @cook_40123821
ぽってりしていて自然のお芋の甘みがよく感じられます♡
このレシピの生い立ち
紫芋が安く売っていて何か作れないかな〜と思い作ってみました！
ぽってり♡紫芋のポタージュ♡
ぽってりしていて自然のお芋の甘みがよく感じられます♡
このレシピの生い立ち
紫芋が安く売っていて何か作れないかな〜と思い作ってみました！
作り方
- 1
紫芋の皮をむき、一口大に切って茹でます。爪楊枝が通ればok！
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- 2
紫芋を茹でている間に玉ねぎを薄切りにし、フライパンにオリーブオイルとマーガリンを入れて熱し弱火〜中火でいためます。
-
- 3
茹で終わった紫芋を軽くつぶして牛乳200mlを先に加えます。
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- 4
炒め終わった玉ねぎもいっしょに入れます。そしてミキサーにかけます。
-
- 5
ミキサーにかけ終わったら鍋に戻します。ぽってりしていてミキサーにくっついてしまうので牛乳100mlを入れもう一度回します
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- 6
弱火〜中火にかけ、コンソメをとかします。あとはお好みで牛乳を足したりしてください☆
コツ・ポイント
生クリームとかいれるともっと濃厚でおいしくなりますよ♡ミキサーにかけることで簡単に美味しく作れます！
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