ひき肉とエリンギとニンニクの芽のパスタ
☆taimama☆ @cook_40088151
ポイントは調味料。「醤油：酒：みりん＝３：１：１」です。
他の分量は適当です。お好みでどうぞ^-^
このレシピの生い立ち
バター醤油とエリンギ好きの旦那さんのために。
ひき肉とエリンギとニンニクの芽のパスタ
ポイントは調味料。「醤油：酒：みりん＝３：１：１」です。
他の分量は適当です。お好みでどうぞ^-^
このレシピの生い立ち
バター醤油とエリンギ好きの旦那さんのために。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にパスタを茹でるお湯と塩大１（分量外）を入れて沸かし、パスタを茹でる。
- 2
にんにく→みじん切り
エリンギ→洗って1cm×4cm程度の薄切り
にんにくの芽→洗って1cm程度の長さに切っておく。 -
- 3
フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを敷き、中火で香りがたつまで熱する。
- 4
香りがたったら豚ひき肉を加え、色が変わったら鷹の爪、２のエリンギ、にんにくの芽を加え、エリンギがしんなりするまで炒める。
-
- 5
炒りゴマ、出汁醤油、酒、みりんを加え、ひと煮立ちしたら、火を止め、バターを加える。
- 6
茹で上がったパスタの湯を切り、５のフライパンへ。
全体をまぜて、調味料がパスタになじんだら器に盛る。
コツ・ポイント
バターは風味がとばないよう火を止めてから最後に加えます。
我が家では好物なのでパスタの分量が大目です^^;丁度よい量で調節してください。
ニンニクの芽がないor少なければ長ネギでも合います。
つくれぽ
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