お肉によく合うソース♪-レシピのメイン写真

お肉によく合うソース♪

m07
m07 @cook_40035580

野菜をすりおろすのが面倒ですが、とってもおいしいソース
このレシピの生い立ち
お世話になっている奥様から教わったレシピ。
ステーキや焼き肉などにぴったりです。

お肉によく合うソース♪

野菜をすりおろすのが面倒ですが、とってもおいしいソース
このレシピの生い立ち
お世話になっている奥様から教わったレシピ。
ステーキや焼き肉などにぴったりです。

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材料

  1. ニンニク 1片
  2. 玉ねぎ 1/2~1個
  3. リンゴ紅玉など) 1個分
  4. 100cc
  5. みりん 100cc
  6. 醤油 170cc

作り方

  1. 1

    野菜をおろし金ですりおろし、小鍋に入れます。

  2. 2

    1のなべに調味料をすべて加え、鍋が沸くまでは強火→あくをとり弱火にしたら
    15分ほど煮ます。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

すりおろす順番はにんにく→玉ねぎ→リンゴ(皮付きで!)の順だとおろし金に匂いが残りません!

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m07
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に公開
もう10年以上前に調理師免許を取得したものの、レストラン業界にはほとんど関わらず。。主婦になったのを転機に、レパートリー増やしてます。旦那さんがコックなもんで、批評もきびし~。創作オシャレ飯などは酷評されることが多いので(笑)ベーシックなものを。シンプルにおいしいといってもらえる料理を作るべく日々精進です。
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