ゴーヤは縦に切って綿をとる。薄く切って軽く茹でて水を切る。

エリンギは2cmくらいの角切り。

フライパンに調味料をいれて、ゴーヤ、エリンギもいれて煮る。

味を整えながら水気がなくなるまで煮る。

最後にかつおぶしとごまをいれて混ぜてできあがり。