ジャガイモを良く洗って、ビニールに入れて電子レンジでチンする。中２個だと１分半して裏返して１分半くらい。

チンしたジャガイモの皮を剥く。剥いたジャガイモを８等分に切る。

フライパンにバターを溶かす。２のジャガイモを入れバターをからめる。適度に焦げ目がつくまでフライパンをゆする。

３に醤油を鍋のふちからいれ、醤油が焦げいいにおいがするまで炒め、火を止める。

４におかかをまぶして出来上がり。おかかの量はお好みで。