チキンときのこのフリカッセ
sachi_fu_fu @cook_40027981
フライパンに放り込んでいくだけ、簡単だけどとってもおいしいフレンチメニュー。ごはんにかけて食べるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
大好きなフリカッセ、ごはんにかけて食べるとなおおいしい〜
全部生クリームで作る濃厚なのもおいしいけど、私はもう少しあっさりにしたかったので牛乳も加えてつくりました。
あっさり、とはいえやっぱりこってりクリーミー、かな（笑）
チキンときのこのフリカッセ
フライパンに放り込んでいくだけ、簡単だけどとってもおいしいフレンチメニュー。ごはんにかけて食べるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
大好きなフリカッセ、ごはんにかけて食べるとなおおいしい〜
全部生クリームで作る濃厚なのもおいしいけど、私はもう少しあっさりにしたかったので牛乳も加えてつくりました。
あっさり、とはいえやっぱりこってりクリーミー、かな（笑）
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切って軽く塩、胡椒し、小麦粉をまぶしておきます。
きのこは食べやすい大きさにちぎるか、切っておきます。 - 2
フライパンにバターとにんにくのみじん切りを加えて温め、香りが立って来たら鶏肉を入れてカリッと焼き付けます。
- 3
きのこを加えてさっと炒め合わせ、白ワインを加えて混ぜ合わせ、蓋をして10分程度煮ます。
- 4
牛乳、生クリームを加えてさらに10分ほど煮て、塩、胡椒で調味します。ごはんと共にお皿に盛ってパセリを散らしてどうぞ！
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