インド人直伝!タンドリーチキン

ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233

スパイスにつけ込んで、フライパンで焼くだけでできる簡単レシピ!
このレシピの生い立ち
本来は釜で焼く料理ですが、フライパンでも本格インドスタイルのタンドリーチキンが再現できます。
前日に用意しておけば、焼くだけで食べられます。
漬けて冷凍保存も可能です。

インド人直伝!タンドリーチキン

スパイスにつけ込んで、フライパンで焼くだけでできる簡単レシピ!
このレシピの生い立ち
本来は釜で焼く料理ですが、フライパンでも本格インドスタイルのタンドリーチキンが再現できます。
前日に用意しておけば、焼くだけで食べられます。
漬けて冷凍保存も可能です。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉(一口大に切る)または骨付き 300g
  2. にんにく・しょうが(すりおろし 各1片
  3. ヨーグルト 大さじ5
  4. 小さじ1/2
  5. ★ターメリック 小さじ1/2
  6. ナツメ 小さじ1/2
  7. ★ガラムマサラ 小さじ1
  8. ★ブラックペッパー 少々
  9. レモン 1/2個

作り方

  1. 1

    鶏肉はフォークで差し、味をしみやすくする。ビニール袋に鶏肉と★のスパイスを入れ、よく揉み込む。

  2. 2

    ヨーグルト、塩、にんにくとしょうがのすり下ろしを入れてさらに揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

  3. 3

    フライパンで両面焼き、レモンを添えていただく。(180度のオーブンで10~15分程度焼いてもOK)

  4. 4

コツ・ポイント

ラムチョップ、殻つきの海老でもぜひ試してみてください。
マイルドなレシピなので、お好みでチリペッパーなどを加えてください。

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ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233
に公開
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマOLを目指します!つくれぽ、コメント、大歓迎です(^^)
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