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隠し味はオイスターソース!煮物編
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隠し味はオイスターソース!煮物編-レシピのメイン写真

隠し味はオイスターソース!煮物編

Noraa
Noraa @ponzuu

和風の煮物に隠し味でオイスターソースを入れる事でコクのある美味し~い煮物ができます!
このレシピの生い立ち
お料理教室の先生に教えていただきました。

和風の煮物に隠し味でオイスターソースを入れる事でコクのある美味し~い煮物ができます!
このレシピの生い立ち
お料理教室の先生に教えていただきました。

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隠し味はオイスターソース!煮物編

Noraa
Noraa @ponzuu

和風の煮物に隠し味でオイスターソースを入れる事でコクのある美味し~い煮物ができます!
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お料理教室の先生に教えていただきました。

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材料

  • お好きな具(鶏モモ、白菜、じゃが芋、人参、玉ねぎ、蓮根、ごぼうetc・・) 今回は鶏モモと白菜1/4ヶ
  • 粉末だし 半袋
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏モモを炒め、脂が出てから、酒、砂糖、醤油で味付けする。

  2. 2

    白菜も入れサッと炒め味がなじめば熱湯を入れ、粉末だしとオイスターソースを入れる。

  3. 3

    しばらくコトコト煮たのち、お好みでとろみをつけて完成です。

  4. 4

コツ・ポイント

オイスターソースはダシ代わりに使う感じです。
1番だしをわざわざ取らなくても、粉末だしで十分!牡蠣だしでコクコクになります。
オイスターソースは中華だけに使用するのはもったえない!
和風にも色々使っていきたい調味料です!

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Noraa
Noraa @ponzuu
2008/12/15 01:00に公開
コテコテ関西出身。2010年秋に娘が生まれました。保育園で6年間栄養士をしてました。子供が喜ぶ保育園レシピ掲載中!『保育園』で検索してね♡→ܫ←♡・・お詫び・・つくれぽの掲載が遅れています。。必ず掲載していきますので気長に待ってもらえると嬉しいです。 ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 ごぼう にんじん れんこん じゃがいも 鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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