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柿とれんこんのサラダ
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柿とれんこんのサラダ-レシピのメイン写真

柿とれんこんのサラダ

takahasi
takahasi @cook_40014912

ビタミンCが豊富な柿とレンコンをなます風の味付けにしました。
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ビタミンCが豊富な柿とレンコンをなます風の味付けにしました。

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takahasi
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材料

  • 柿 1個
  • ↑干し柿でもOK (その場合は砂糖を減らす)
  • れんこん 100g
  • セロリ 少量
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をきれいにむき、縦半分に切ってから、薄切りにする。よくゆでて水気を切っておく。

  2. 2

    セロリは薄切り。

  3. 3

    柿はへたと種を取ってみじん切りにし、調味料を加え①と②とあえる。

  4. 4

コツ・ポイント

セロリが入るので新鮮な味わいで、シャリシャリしたレンコンがおいしいです。

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takahasi
takahasi @cook_40014912
2008/12/09 05:50に公開
野菜大好きです。家族みんなでご飯を食べたいですね。
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このレシピのキーワード

サラダ セロリ れんこん 柿 干し柿

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