カラメル＊バナナ＊パン♫
♡TOCHAKO♡ @cook_40058062
甘〜いカラメルバナナがin〜〜♫子供のおやつにいかが〜？♫レンジ発酵で楽々スピーディーですよ！
このレシピの生い立ち
熟れ熟れのバナナ１本あったので〜♫
カラメル＊バナナ＊パン♫
甘〜いカラメルバナナがin〜〜♫子供のおやつにいかが〜？♫レンジ発酵で楽々スピーディーですよ！
このレシピの生い立ち
熟れ熟れのバナナ１本あったので〜♫
アプリでひらく作り方
- 1
■カラメルバナナ
鍋にバナナと砂糖を入れ火にかける。（バナナと砂糖が絡んでカラメルの香りがするくらいまで） - 2
耐熱容器に◎を入れてレンジ500Wで３0秒ほどチンし（人肌くらいの温度に）、よく混ぜ溶かす。
- 3
２にドライイーストを入れて溶かす。
- 4
３に強力粉を入れて菜箸でグルグルと粉っぽさが無くなるまで混ぜる。あとは手でひとまとめに。（捏ねなくてよい）
- 5
一次発酵
４に軽くラップをかけてレンジ200Wで40秒チン。暖かい所に置いて（ポットの横など）1.5倍になるまで放置。 - 6
５を打ち粉をした台に出しガス抜き。４等分に切り分け、丸め直し10分ほどのベンチタイム。
- 7
６を20cmくらいの細長い楕円に伸ばし、カラメルバナナを乗せる。
-
- 8
クルクル巻いてしっかり閉じる。
-
- 9
８をクルクルねじって成型。
-
- 10
二次発酵
天板にオーブンシートを敷いて９を並べ、軽くラップをしてレンジ200Wで４0秒チン。 - 11
そのまま暖かい所で1.5倍くらいになるまで放置。その間にオーブンを180度に予熱。
- 12
二次発酵が済んだら180度のオーブンで15分くらい〜焼く。
- 13
成型失敗…でも、こんな感じでカラメルバナナがinしてます〜♫
-
コツ・ポイント
焼き時間は、ご自宅のオーブンによって見極めてください。
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