太刀魚を3枚におろします

フライパンに薄く油をひいて両面を焼きます

インゲン豆を斜め細切りにします。
太刀魚は、一口サイズに切ります

麺つゆを使って、天つゆを作り、その中にインゲン豆を入れます。
少し火が通ったところで、太刀魚と溶き卵を流し入れます

完成です。