柿入り肉だんご
Haerbin @cook_40033705
肉の臭みが消え（柿と知っていればフルーティな気も？）何より柔らかい肉だんごです♪
このレシピの生い立ち
柿をもらいすぎて消費に困ってしまい、おかずにしました。
柿入り肉だんご
肉の臭みが消え（柿と知っていればフルーティな気も？）何より柔らかい肉だんごです♪
このレシピの生い立ち
柿をもらいすぎて消費に困ってしまい、おかずにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
柿は皮をむき、細かく切る（みじん切りに近く）
- 2
ひき肉と①をよく混ぜ、塩コショウ（３振りくらい）する。
時間があれば、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。 - 3
②を一口大のボールにしていく。
- 4
長ねぎはナナメの輪切りにする。
- 5
鍋にそばつゆの素と水を入れて沸騰させる。
- 6
④に②を加え、弱火にしてコトコトとちゃんと火が通るまで煮る。
- 7
⑤に③を加え、ねぎが軽くしんなりしたら出来上がり。
写真のようにそのまま食べても良し、かけそばにしてもgoodです☆ - 8
★アレンジ★
②の生地をピーマンに詰め、デミグラスソースで煮て洋風に♪ -
コツ・ポイント
★②で時間がない場合、ちょっと生地が柔らかくて扱いにくいですが、寝かせなくてもできます。
つくれぽ
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