1トマトのヘタ部分切り落として、スプーンで綺麗に中身を出す。私は内壁を厚めに残します

2鍋にオリーブオイル熱して、みじん切りにしたニンニク1かけを炒めて

3ニンニクの香りが出てきたら、挽肉を炒めて、さっと炒められたところで、赤ワインをさっと入れて、中火でアルコール飛ばす

4肉のアルコールが飛んだら、みじん切りしたセロリ 玉ねぎ を絡め炒める

5みじん切りしたセロリ 玉ねぎが炒まれば、 中身のトマトを入れ、塩 コショウ、クミン ナツメグを掛けて絡め炒める

6.くり抜いたトマトの中にこの炒めた具を入れる小さめのスプーンでないと先が割れてしまいます(>_<)

7.鍋に並べて オリーブオイルをさっと敷き、パン粉、タイムを上乗せ、焼き色が付くまで　蓋をしめて、焼きます、

出来上がりに チーズをふり掛けて。
ワインにすっごく合います(^-^)