じゃがいもは薄くスライスし、あらかじめ電子レンジで３分加熱（または固めに茹でて）おく

タマネギをみじん切りにし、フライパンで透明になるまで炒め、取り出す

塩コショウを加えた溶き卵を、油をひいたフライパンに入れて、薄焼き卵の要領で焼く。ただし片面だけでＯＫ。焼き過ぎに注意。

オーブンの天板に敷いたクッキングシートに、３の卵生地をのせ、ピザソースを塗り、２の玉葱、１のじゃがいもを順にのせる

具をトッピング。
写真では生ハムとルッコラを使いましたが、サラミ、ツナ、ピーマン、バジルなどお好みでどうぞ

最後にチーズをのせて、オーブンに入れ、１５～２０分ほど焼けばできあがり