レンジでかんたんホワイトソース
きみがの @cook_40122841
グラタン、ドリアいろいろ使えます♪固さ（ゆるさ）はお好みで牛乳の量を調節してください。余ったら冷凍保存でいつでもとろ～り
このレシピの生い立ち
子供の頃に家にあった本に載ってた作り方で、以来ずっとホワイトソースは私の仕事♪
お鍋で作る方法も好きだけど、こんな簡単な作り方なら誰でもいつでもできちゃうね。
レンジでかんたんホワイトソース
グラタン、ドリアいろいろ使えます♪固さ（ゆるさ）はお好みで牛乳の量を調節してください。余ったら冷凍保存でいつでもとろ～り
このレシピの生い立ち
子供の頃に家にあった本に載ってた作り方で、以来ずっとホワイトソースは私の仕事♪
お鍋で作る方法も好きだけど、こんな簡単な作り方なら誰でもいつでもできちゃうね。
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- 1
レンジでも大丈夫な耐熱容器にバターと薄力粉を入れ、ラップをせずにレンジで１分加熱する。
-
- 2
レンジから出したところ。こんな風に混じってなくても大丈夫♪泡だて器でよぉく混ぜる。←ダマにならないポイント☆
-
- 3
こんな風になめらかになります。
そこへ、牛乳をすこ～しずつ加えて、そのたびによく混ぜる。 -
- 4
半量入れたところ。結構さらさらしてます。全部加えたら、ラップをして２分加熱。
-
- 5
取り出してよく混ぜ、今度はラップをせずに１分加熱し、混ぜる。
- 6
塩、こしょうで味をととのえる。表面が乾燥しないようにラップをしておく。
- 7
５の時点でまだゆるいようならあと２～３かい1分ずつくらい加熱してみてください。
コツ・ポイント
この分量だとふたりぶんのグラタンくらい。バターじゃなくマーガリンでも大丈夫。
もし牛乳を全部加えても固いようなら牛乳を足してください。ゆるくなっちゃったら３の状態のものを足して加熱すれば大丈夫です。
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