鶏と柚子胡椒の押鮨

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流 @cook_40018212

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鶏と柚子胡椒の押鮨

ひさかた's cooksnap of when they made 鶏と柚子胡椒の押鮨.
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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 ２５０ｇ程度１枚
  2. 柚子胡椒 小さじ1/4
  3. ご飯
  4. ナッツ塩 お好み
  5. 鷹の爪 １本

作り方

  1. 1

    鶏肉にかるく塩をふり

  2. 2

    サラダオイルで鷹の爪を焼き

  3. 3

    取り出して

  4. 4

    両面しっかり焼く

  5. 5

  6. 6

    ご飯に

  7. 7

    ナッツ塩を混ぜ

  8. 8

  9. 9

    鶏肉は半分にカット

  10. 10

    型にナッツ塩を混ぜたご飯を敷き

  11. 11

  12. 12

    柚子胡椒をのせ

  13. 13

    鶏肉を敷き

  14. 14

  15. 15

    型でプレスし２時間程度放置

  16. 16

  17. 17

  18. 18

    完成

コツ・ポイント

しっかり押しましょう。
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