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任せて★魚の美味しい煮付け★-レシピのメイン写真

任せて★魚の美味しい煮付け★

のりこりん
のりこりん @norikorin

この比率さえ覚えておけばばっちり!照り照りの美味しい煮付けができます♫♬
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いつも作っていた煮付け・・子供達も大好きな味なのでちゃんと計量してレシピにしてみました♫♬

この比率さえ覚えておけばばっちり!照り照りの美味しい煮付けができます♫♬
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材料

4人分
  • 魚 4切れ
  • しょう油 45cc
  • みりん 90cc
  • 水 90cc
  • しょうが 1切れ~2切れ
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作り方

  1. 1

    魚は熱湯をふりかけ臭みをとる

  2. 2

    鍋にしょう油・みりん・水を入れ、沸騰したらしょうがの薄切りと魚を入れ、落し蓋をして3分くらい中火で煮る

  3. 3

    落し蓋をとり、煮汁をスプーンで魚にかけるようにして煮詰めていく

  4. 4

コツ・ポイント

しょう油:みりん:水は1:2:2の割合です。しょうがをいれることで臭みもなくなります。写真の魚は銀がれいですが、他の魚でもOKです。(割合の順番が違っていました(≧ω≦)訂正します。)2008.12.26

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のりこりん
のりこりん @norikorin
2008/12/09 11:56に公開
「美味しい♡」の声が聞きたくて楽しんでお料理しています☆ キッチンにいる時間は私の幸せな時間です♫♬ 横浜在住ですが、旭川・札幌6年住んでました。   ☆おっちょこちょいの会No.36会員✿ ☆なまほくの会NO.33会員です✿
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このレシピのキーワード

煮付け 魚 しょうが

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