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無水豚汁 鶏で豚汁 塩麹 さつまいもQC
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無水豚汁 鶏で豚汁 塩麹 さつまいもQC-レシピのメイン写真

無水豚汁 鶏で豚汁 塩麹 さつまいもQC

ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275

これからの季節に美味しい豚汁のアレンジ！
油も少なくとってもヘルシー(^^)
このレシピの生い立ち
いつもの豚汁をヘルシーに鶏胸肉で。
頂き物のさつまいもがたっぷりあるのでさつまいもを使ったレシピ！
塩麹で和え、無水調理することでお肉がとっても柔らかく仕上がり調理時間も短いです。
放置で簡単、これからの季節に。

これからの季節に美味しい豚汁のアレンジ！
油も少なくとってもヘルシー(^^)
このレシピの生い立ち
いつもの豚汁をヘルシーに鶏胸肉で。
頂き物のさつまいもがたっぷりあるのでさつまいもを使ったレシピ！
塩麹で和え、無水調理することでお肉がとっても柔らかく仕上がり調理時間も短いです。
放置で簡単、これからの季節に。

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無水豚汁 鶏で豚汁 塩麹 さつまいもQC

ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275

これからの季節に美味しい豚汁のアレンジ！
油も少なくとってもヘルシー(^^)
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いつもの豚汁をヘルシーに鶏胸肉で。
頂き物のさつまいもがたっぷりあるのでさつまいもを使ったレシピ！
塩麹で和え、無水調理することでお肉がとっても柔らかく仕上がり調理時間も短いです。
放置で簡単、これからの季節に。

これからの季節に美味しい豚汁のアレンジ！
油も少なくとってもヘルシー(^^)
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頂き物のさつまいもがたっぷりあるのでさつまいもを使ったレシピ！
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材料

5人分（中ソース）
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • 大根 1/4本
  • ごぼう 1/2本
  • さつまいも 1/2本
  • 鶏胸肉 1/2枚
  • 塩麹 大さじ1
  • しめじ 1/2個
  • ネギ 1/2本
  • 酒 30cc
  • 無添加白だし 30cc
  • 有機玄米味噌 適
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作り方

  1. 1

    具は、お好みの大きさに切る。
    だいたい揃えたほうが火が入りやすいです。

    • 無水豚汁 鶏で豚汁 塩麹 さつまいもQC作り方1写真
  2. 2

    ネギ以外の具を水分の多い順にお鍋に入れ、酒、白だしを入れてIR8,
    カタカタしたらIR3で20分。

    • 無水豚汁 鶏で豚汁 塩麹 さつまいもQC作り方2写真
  3. 3

    お好みの人数分まで水を足したら、味噌を解いてネギを入れて、完成！

    • 無水豚汁 鶏で豚汁 塩麹 さつまいもQC作り方3写真

コツ・ポイント

鶏胸肉はよく塩麹と混ぜておく。
具に完全に火が入ったら、ネギをのせ、味噌をとく。

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ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275
2016/09/26 11:34に公開
美と食のスペシャリストtomozo_Kitchen週に一度の健康cook🛍️楽天ルームに調味料などおすすめアイテム載せてますTOMOZO_KITCHENマクロビオティックセラピストファスティングマイスターネイリストアイリスト etc,.一児の母です。体の中から綺麗に、健康になる食事カラダが喜ぶ食事カロリーオフまごわやさしい大豆ミート子供のための健康ごはん見た目も美味しい彩り発酵食調味料はいいものを。日々作ってます(^^)
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このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 大根 ごぼう シメジ さつま芋 にんじん こうじ 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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