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食物繊維たっぷり☆ひじきサラダ(酢の物)
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食物繊維たっぷり☆ひじきサラダ(酢の物)-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり☆ひじきサラダ(酢の物)

tokotann
tokotann @cook_40070593
大阪府

残っている【すしのこ】で簡単☆酢の物を彡
食物繊維を取りましょう!
このレシピの生い立ち
酢飯に使った【すしのこ】が残っていたので、食物繊維たっぷりのひじきと野菜で酢の物を作ってみました~

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酢飯に使った【すしのこ】が残っていたので、食物繊維たっぷりのひじきと野菜で酢の物を作ってみました~

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材料

  • ひじき(乾燥) 100g
  • 大根 5㎝
  • 人参 5㎝
  • 胡瓜 1本
  • すしのこ 大さじ1/2~1
  • 砂糖(味をみながら調整) 小さじ1/2~1
  • 塩(塩もみ用) 小さじ1/2
  • 熱湯 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻しザルに上げて熱湯をかけ粗熱をとる。

  2. 2

    大根と人参は5㎝の長さの千切りに、胡瓜は斜め切りにしてから千切りにする。

    • 食物繊維たっぷり☆ひじきサラダ(酢の物)作り方2写真
  3. 3

    ②を塩小さじ1/2で塩もみし、しばらく置く。
    その後、水でサッと洗い流ししっかりと水気を絞る。

    • 食物繊維たっぷり☆ひじきサラダ(酢の物)作り方3写真
  4. 4

    ボウルに③と①のひじきを加えて、すしのこを振り入れよく和える。
    (※コツ・ポイント参照)

    • 食物繊維たっぷり☆ひじきサラダ(酢の物)作り方4写真
  5. 5

    味をみて酸っぱければ砂糖を足して調整して下さいね。

  6. 6

    すぐにでも食べれますが冷蔵庫で30分ぐらい冷やすと味が馴染んで更に美味しくなります。

    • 食物繊維たっぷり☆ひじきサラダ(酢の物)作り方6写真
  7. 7

    今回、こちらを使用しました。

    • 食物繊維たっぷり☆ひじきサラダ(酢の物)作り方7写真
  8. 8

    18/9/24 ウメ吉さん
    途中で押し間違って掲載してしまいゴメンなさい!子供ちゃん達完食してくれて嬉しい~レポ感謝♡

コツ・ポイント

※工程④→すしのこは最初大さじ1/2~から入れて味をみながら加減して下さい。
酸っぱければ砂糖も足して調整して下さいね。

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tokotann
tokotann @cook_40070593
2016/10/03 04:56に公開
大阪府
大阪府在住*娘は結婚して 主人と二人暮らし、2018年3月19日 孫(女の子)が産まれました。料理を作る事と食べる事が大好きです & 嵐も大好き!!皆さんのレシピに助けられ、家族の「美味しいね!」が一番の喜びです。2023年11月9日にくも膜下出血で救急搬送。幸いに一命を取り止めました。手足や言葉の障害は無いのですが少し頭のふらつきがあります。腰痛もあり外出時は杖使用の生活に👩‍🦯 長時間キッチンに立つ事がつらいので今は簡単に作れるレシピばかり作っています。頂いたつくれぽ嬉しく拝見感謝💕つくれぽのお礼コメントお時間頂いております。2年前に今の地域に引っ越ししてきたのですが、いつも買い物に行ってた近くのスーパーがなくなってしまい 少し足を延ばさないと買い物ができなくなりました😩(R8 5/15 記)先日 目に 👀違和感があり文字も見えにくくなって読書用の眼鏡👓も新しくしたいので眼科を受診したら白内障が進んでいると言われ7月まで点眼治療する事に・・・本や新聞などを読んでいると目がショボショボしてきます😭スマホの📱長時間使用もしんどいです😩そろそろ老眼かな!?( R 8 6/2 記)気軽に tokoちゃん て呼んでネ ♡2013年6月15日 キッチン開設
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このレシピのキーワード

サラダ 酢のもの 大根 ひじき にんじん キュウリ

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