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野菜たっぷり、カレー味の豚そぼろ
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野菜たっぷり、カレー味の豚そぼろ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり、カレー味の豚そぼろ

abc345
abc345 @cook_40053590

混ぜご飯に、ポテトサラダに、コロッケに。使い勝手のいい野菜たっぷりのカレー味の豚そぼろです。
このレシピの生い立ち
子供の野菜消費量を増やそうと思って。

混ぜご飯に、ポテトサラダに、コロッケに。使い勝手のいい野菜たっぷりのカレー味の豚そぼろです。
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野菜たっぷり、カレー味の豚そぼろ

abc345
abc345 @cook_40053590

混ぜご飯に、ポテトサラダに、コロッケに。使い勝手のいい野菜たっぷりのカレー味の豚そぼろです。
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材料

作りやすい分量
  • 豚挽き肉 400g
  • しいたけ 4枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • 調味料
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大2
  • ダシのもと 小1/2
  • カレー粉 大1/2
  • 砂糖 大1/2
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作り方

  1. 1

    しいたけ、玉ねぎ、人参をフードプロセッサーにかけてみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、少量の油(分量外)で豚挽き肉を炒める。

  3. 3

    全体的に色が変わってポロポロになったら、みじん切りにした野菜を加えて混ぜ合わせ、数分炒める。

  4. 4

    調味料を全部加え、汁気がなくなるまで水分を飛ばす。

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abc345
abc345 @cook_40053590
2008/12/12 15:38に公開
家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

そぼろ しいたけ にんじん 豚ひき肉 酒 カレー粉 玉ねぎ

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